Семинары и тренинги проводит Георгий Мтвралашвили - признанный эксперт-практик в области ресторанного бизнеса с колоссальным опытом открытия и управления предприятиями в Индустрии Гостеприимства.
Опыт в индустрии гостеприимства более 25 лет, пройдён весь карьерный рост от простого повара до шеф-повара 5-ти звёздного Гранд-отеля «Европа», затем от управляющего до учредителя, опыт экспертом-консультантом 17 лет, опыт преподавательской деятельности и ведения бизнес-тренингов - 16 лет.
Персонально провёл более 350 обучающих мероприятий, на которых прошли обучение более 6000 работников ресторанного бизнеса.

О спикере

УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ СЕРВИСА

Этот мини-семинар познакомит вас с понятием сервис-менеджмент, а также пояснит, почему любовь к гостю это залог успешных продаж.

3 ЧАСА / 3 ноября 2015
3000Р / Санкт-Петербург

ФИЛОСОФИЯ ЛИЧНОСТНОГО СЕРВИСА

Даже самые крутые стандарты не могут заменить человеческого общения с официантом. Этот семинар познакомит вас с рядом психологических техник, которые влюбят гостя в ваш ресторан.

3 ЧАСА / 20 ноября 2015
3000Р / Санкт-Петербург

УЧИТЬСЯ, УЧИТЬСЯ И ЕЩЕ РАЗ УЧИТЬСЯ

Хороший сервис – это не проект. Это процесс. И основа этого процесса – обучение. Каждый ресторан может организовать у себя собственный учебный центр. Этот семинар о том, как это сделать.

3 ЧАСА / 01 декабря 2015
3000Р / Санкт-Петербург

Я ОТЛИЧНЫЙ АДМИНИСТРАТОР

Администратор – очень важный человек в ресторане. На этом семинаре расскажем чем же он должен заниматься. Опишем перечень его инструментов и типовой распорядок дня.

3 ЧАСА / 10 декабря 2015
3000Р / Санкт-Петербург

RestoPazl – это образовательный проект, цель которого помочь рестораторам системно достигать финансовых целей. У нас нет волшебных таблеток и мы не знаем как сделать все быстро. Но, мы знаем, как из маленьких кирпичиков шаг за шагом создавать успешный ресторан.

RestoPazl -  это теория и практика в одном месте. В ходе наших образовательных программ вы получите много проверенных приемов и вместе с этим - рабочую технологию, основанную на специальных мобильных приложениях, которая поможет перейти от теории к практике.

Все курсы О спикере

«БИЗНЕС ДЕЛАЮТ ЛЮДИ»

Этот трехчасовой семинар открывает нашу серию мини-семинаров по управлению персоналом. На семинаре вы узнаете как построить систему отбора новых сотрудников и как системно работать с корпоративной культурой ресторана.

3 ЧАСА / 28 октября 2015
3000Р / Санкт-Петербург

СТАНДАРТ СЕРВИСА – РАБОЧИЙ ДОКУМЕНТ, ГАРАНТИРУЮЩИЙ ДОВЕРИЕ ГОСТЯ

Создание стандартов сервиса – это обязательный шаг на пути построения сети ресторанов. На этом семинаре вы получите готовую к внедрению систему стандартов для своего ресторана, состоящую из шаблонов чек-листов и специальных мобильных приложений iikochecklist.

3 ЧАСА / 10 ноября 2015
3000Р / Санкт-Петербург

«КОМАНДА МЕЧТЫ» - КОМАНДООБРАЗОВАНИЕ, КОТОРОЕ ПРИНОСИТ ДОХОД

Этот семинар познакомит со всеми видами материальной и не материальной мотивации, а также покажет место идеологии при построении команды мечты.

3 ЧАСА / 24 ноября 2015
3000Р / Санкт-Петербург

«ТРУДНЫЙ» ГОСТЬ - КОНФЛИКТОЛОГИЯ. АССЕРТИВНОСТЬ

Иногда официантам приходится разруливать серьезные неприятности. Мы выделили в отдельную тему все, что касается конфликтов с гостями и внутри коллектива. Вы узнаете, как предотвращать конфликты и щелкать их как орешки.

3 ЧАСА / 8 декабря 2015
3000Р / Санкт-Петербург

RestoPazl – это образовательный проект, цель которого помочь рестораторам системно достигать финансовых целей. У нас нет волшебных таблеток и мы не знаем как сделать все быстро. Но, мы знаем, как из маленьких кирпичиков шаг за шагом создавать успешный ресторан.

RestoPazl -  это теория и практика в одном месте. В ходе наших образовательных программ вы получите много проверенных приемов и вместе с этим - рабочую технологию, основанную на специальных мобильных приложениях, которая поможет перейти от теории к практике.


Проект организован при партнерстве Open Service и Resto Start

«БИЗНЕС ДЕЛАЮТ ЛЮДИ»

Этот трехчасовой семинар открывает нашу серию мини-семинаров по управлению персоналом. На семинаре вы узнаете как построить систему отбора новых сотрудников и как системно работать с корпоративной культурой ресторана.

УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ СЕРВИСА

Этот мини-семинар познакомит вас с понятием сервис-менеджмент, а также пояснит, почему любовь к гостю это залог успешных продаж.

СТАНДАРТ СЕРВИСА – РАБОЧИЙ ДОКУМЕНТ, ГАРАНИТИРУЮЩИЙ ДОВЕРИЕ ГОСТЯ

Создание стандартов сервиса – это обязательный шаг на пути построения сети ресторанов. На этом семинаре вы получите готовую к внедрению систему стандартов для своего ресторана, состоящую из шаблонов чек-листов и специальных мобильных приложений iikochecklist.

ФИЛОСОФИЯ ЛИЧНОСТНОГО СЕРВИСА

Даже самые крутые стандарты не могут заменить человеческого общения с официантом. Этот семинар познакомит вас с рядом психологических техник, которые влюбят гостя в ваш ресторан.

«КОМАНДА МЕЧТЫ» - КОМАНДООБРАЗОВАНИЕ, КОТОРОЕ ПРИНОСИТ ДОХОД

Этот семинар познакомит со всеми видами материальной и не материальной мотивации, а также покажет место идеологии при построении команды мечты.

УЧИТЬСЯ, УЧИТЬСЯ И ЕЩЕ РАЗ УЧИТЬСЯ

Хороший сервис – это не проект. Это процесс. И основа этого процесса – обучение. Каждый ресторан может организовать у себя собственный учебный центр. Этот семинар о том, как это сделать.

«ТРУДНЫЙ» ГОСТЬ - КОНФЛИКТОЛОГИЯ. АССЕРТИВНОСТЬ

Иногда официантам приходится разруливать серьезные неприятности. Мы выделили в отдельную тему все, что касается конфликтов с гостями и внутри коллектива. Вы узнаете, как предотвращать конфликты и щелкать их как орешки.